Što je lungić bakalara?

Lungić bakalara je meso srednjeg dijela bakalara. Smatra se vrhunskim komadom ribe, poznat po svojoj nježnoj teksturi i blagom okusu. Lugovi bakalara obično se režu na odreske ili filete, a mogu se kuhati na različite načine, uključujući pečenje, roštiljanje, prženje i kuhanje na pari.