Jedan savjet za dobivanje vlažnom a natječaj piletina na žaru je to slanom vodom prije pečenja. Salamurenje piletinu ispred vremena koristi princip osmoze pomoći mesa zadržati vlagu. Otopite šalicu ili dvije soli u galon toplom vodom i dodajte šećer ili začina. Cool kockicama leda prije ulijevanja preko piletine. Stavite u hladnjak piletina i slanom vodom do dva sata za bez kostiju skinless pileća prsa, malo duže za kosti u posjekotina ili tamno meso, i do osam sati za cijelu kokoš. Isperite rasol od piletine, a zatim marinada ili sezone po želji prije pečenja.
Pripremite roštilj pregled

visoke temperature roštilji raditi i za žestoku izvan crvenog mesa kada želite u srednje rijetka, ali budući piletina treba biti kuhana ravnomjerno tijekom bez pretjerano oštar kore, niže topline. Zagrijte roštilj na 350 do 400 stupnjeva celzijusa. Koristite poklopac za održavanje konstantne temperature tijekom pečenja. Otvori za provjetravanje za podizanje temperature i zatvoriti ih malo smanjiti temperaturu. Četka maslinovo ulje na rešetki za sprečavanje lijepljenja.
Kuhanje za savršenstvo pregled

Nikada se nemojte oslanjati na izgled za doneness piletina na žaru. Bez obzira koliko smeđe izvana, iznutra može biti nedovoljan. Međutim, piletina koja savršeno obavlja se uvijek izgleda ružičasto u centru, a to kuhanje više može rezultirati suhom i tvrd mesa. Umjesto toga, oslanjaju se na unutarnjoj temperaturi pomoću meso termometar. Još bolje, saznajte temperaturu mesa bez povećanja poklopac roštilja je ulaganjem u digitalnom bežični roštiljanje termometar. Povucite piletina s roštilja, kada dosegne unutarnju temperaturu od 165 F.

Beer Can Piletina pregled

Umjesto na grilu cijelu kokoš izravno na rešetki, stoje to uspravno s pola puna piva može podnijeti u šupljine i ispečem okomito na roštilju. Pivo u limenci svodi se od vreline roštilja i daje okus i vlage unutar piletine, dok suha toplina roštilja čipsa kožu. Koristite pivo izlio iz konzerve miješati s umakom roštilj i baste na vanjskoj piletine tijekom posljednjih nekoliko minuta kuhanja.