Kako kuhati Brazilski Odresci

roštilja Brazilski odreske, metodu poznatu kao churrasco u Brazilu, nastao s gauchos ili kauboja, stotinama godina prije. Povijesno gledano, komadina mesa je kuhana na ražanj poked u zemlju pored vatre, a kauboji odrezao komade bifteka, kao što završite kuhanje. Bez izravne topline, ovaj proces je cijeli dan. Ostajući vjeran tradiciji otvorenog plamena, moderna verzija brazilskih odresci ne potrajati.
Što vam treba pregled 2-lb. bok odrezak pregled 1/2 šalice crnog vina octa pregled 1/4 šalice maslinovog ulja
4 češnja češnjaka, pire pregled sol pregled aluminijske folije
Upute

1. marinirajte odrezak u velikoj plastičnoj vrećici u hladnjaku preko noći. Možete kupiti flaširanu chimichurri u trgovine ili napraviti svoj vlastiti marinadu kombinirajući crveni vinski ocat, maslinovo ulje, pire češnjak i sol po ukusu.
   

2. Pripremite toplu vatru u roštilju. Uklonite odrezak iz marinade i stavite ga neposredno iznad plamena. Kuhati dvije minute na prvoj strani, zatim okrenite odrezak i kuhajte dvije minute na drugoj strani za srednje-rijetke. Dodaj vrijeme kuhanja u koracima od oko dvije minute sa svake strane za srednje i dobro učinio odrezak.
   

3. Budite odrezak za pet minuta pod Tented aluminijske folije distribuirati sokova.
   

4. Izrežite odrezak preko žita u tanke komade. Top kriške s lukom na žaru i poslužiti ga s chimichurri po želji.