Kako procijeniti BBQ obroka po osobi

Kada je u pitanju roštilj, ne čini se da stvar koliko procjenjujete, to je gotovo zajamčeno svi će htjeti više. Procjena koliko će ljudi jesti je i umjetnost i znanost. Možete razmotriti 6 oz. Prosječna veličina porcija mesa, ali to ne znači da je koliko vaši gosti će zapravo jesti. Hrvatska Upute pregled

1. Saznajte kako se kuha mnoge različite vrste mesa. Ako postoje piletina, svinjetina i govedina, vjerojatno je da većina gostiju će htjeti isprobati sve tri, ali vjerojatno će jesti manje jedni od ako su samo jedna vrsta mesa ponudio.
   

2. Saznaj ako postoje druge predjela koji se nude. Ako roštilj potluck događaj, neki ljudi mogu smanjiti njihovu mesa dijelu isprobati neke od bake pečeni ziti, npr. Također treba uzeti u obzir da li će ljudi biti poslužen na događaj, ili ako će to biti švedski stol na kojem će ljudi biti slobodni da se koliko god žele. Općenito, lik oko 1,5 funti od mesa po osobi, pogotovo ako su gosti sami služe.
   

3. Izračunajte koliko ljudi će prisustvovati događaju. Točka djece mlađe od 10 godina, kao pola posluživanja odraslih. Oni su vjerojatno da će jesti više desert i predjela, ali manje mesa sveukupno.
   

4. Napišite svoj jelovnik. Postavite zvjezdicu pored stavke koje mislite da će biti najpopularniji, ili stvari koje su skuplje što će poslužiti manje u ukupnom poretku.
   

5. Dodaj za 10 posto na broj predjela vam je potrebno , Na primjer, ako imate 50 gosti dolaze, dodati 5 predjela do tog iznosa.
   

6. Zamislite Vaš buffet tanjur. Ako ste nakon roštilja piletinu, izdvajali svinjetine i kobasica, možda ćete vidjeti piletina nogu, gomila izdvajali svinjetine i pola kobasice na tanjuru. To će vam pomoći da odlučite što će stavke biti najpopularniji. Ako svi u 50 osoba pojede komad piletine, možete procijeniti trebaju oko 15 cijelih pilića.
   

7. Podesite svoje zbrojeve prema cijeni i popularnosti. Preračunati porcije kako bi bili sigurni da ima dovoljno za svakoga. Dodaj priloge kako bi se najveći dio obroka.