Rebra BBQ izrađene su od svinjskog i goveđeg mesa. Rebra Svinjski su, za najveći dio, više natječaja od rebara govedine. Tu je i više mesa na kostima od rebara govedine. Ako ste na kratko vrijeme i nemaju vremena da se smekšati govedine rebra kroz sporo kuhanje, popariti rebra u minimalnoj količini vode za 60 minuta. Vi ćete izgubiti malo okus, ali steći neko vrijeme.
Kratke ili duge pregled

Dječji natrag rebra znači stalak rebara od svinje koja je od trgovačkog težine, a od punog odraslog krmači. Prsnog koša sadrži 15-16 rebra. Ipak, ponekad jedan ili dva rebra ostaju na rame i rebra ili dva mogu biti oštećeni i uklonjen. Svinjetina rebra stalak sadrži najmanje 10 rebara. Rebra Govedina su veći i bonier što je i za očekivati ​​kada usporedite veličinu goveda svinjama. Stalak je izrezati na dijelove od pet do šest rebara radi lakšeg roštiljanje. Cijela stalci govedine rijetko komercijalno prodali. Kratki rebra su komadi rebra izrezati na dijelove koji su 4 inča do 8 inča u duljinu. Oni izrezati preko prsnog koša, a ne uz nju.
Marinade i trlja pregled

rebara korist od toga da bude natopljena u marinadi ili se masira sa suhim utrljati. Možete napraviti oboje, ali uvijek mokro prije suha. Marinada za meso u otopini jedan dio soka od jabuke na jedan dio jabučnog octa. Dodaj u omiljene bilja, a nasjeckani luk i češnjak nekim klinčića. Uronite rebra i staviti u hladnjak do 24 sata. Izvadite i osušite, a zatim primijeniti utrljati, pritom u meso. Neka rebra doći na sobnoj temperaturi prije pečenja. Roštilj na laganoj vatri. Dugo i sporo sredstvo natječaj i sočan rebra. Trlja su izrađene od paprike, papar, šećer, sušeno bilje, sušeni luk, sušena češnjakom i drugim začinima
Umaci pregled

Kontroverze obiluje da li rebra. - - Ne kuhar - treba sauced ili ne. Umak zagovornici kažu da basting rebra s umakom od svakih 30 minuta ili tako, dobiva okus umaka duboko u meso, imajući meso vlažne i nadmetanje. Suhi rebra fanatici tvrde da umak samo prikriva bogat, dimljeni okus rebra s roštilja. Ako su rebra kuhani ispravno oni će ostati vlažna i natječaj na vlastitu. Umaci su izrađene od soka od rajčice, ocat, voćni džemovi i želei, smeđi šećer, melasa, luk, voćnih sokova, češnjak, soja umak, senf i vruće paprike.