Meso je glavna osobina hrane među bogati, koji često uživaju u lov. Osim divlje svinje, jelena, patke i fazana, plemstva i jeli govedinu, ovčetinu, janjetina, svinjetina i piletina. Meso je pečeno većinu vremena, ali ponekad se pretvorio u variva. Srednjovjekovni Večera stranka mogla imati čak šest mesa tečajeva, ali siromašni rijetko mogli priuštiti meso. Samo najjeftiniji komadi mesa bile na raspolaganju za njih.
Žitarice pregled

Pšenica je široko uzgaja diljem srednjovjekovne Europe. Iako se također koristi u kobasice, variva i juha, najviše uzgaja pšenica je pretvorio kruh. Dok plemstvo jeli skuplji bijeli kruh, niža klasa samo mogao priuštiti tamni kruh, sklopio s prosijani ili zaključa integralnog brašna, što je često pomiješana s drugim dostupnim žitarica uzgaja kao stočne hrane, kao što su ječam, raž i zob, ili čak grah i kestena. Za seljaka, kaša je alternativa kruhu. Više klase također koristiti pšeničnog brašna napraviti kolače i pite.
Povrće pregled

niže klase troši kupus kuhani i fermentirani. Povrće nije bio čest u gornjim krugovima jer se smatralo "seljačka hrana". Također je mislio da uzrokuje melankolije i noćne more, iako je preporučeno kao protuotrov za pijanstvo. Seljaci također konzumira mrkva, repa i cikla kuhana ili kao juhe. Plemstvo izbjegavati češnjak i luk, zbog jakog okusa i mirisa, preferirajući umjesto da koriste blaži poriluk napraviti juhe, variva i umaka. Grašak se smatra sortirano hrane među bogatih i siromašnih podjednako. Oni su jeli zelene ili sušeni, kuhani često sa slaninom ili serviranog s mesom. Grašak nisu imali isti ugled kao grah, koji su se također smatrali "seljačkoj hrani." Hrvatska Hrvatska Hrvatska mliječni proizvodi pregled

Većina seljaka radili kao poljoprivrednici, uzgoj hrane i uzgoj stoke za svoje zemljoposjednika, koji su često bili bogati ili dio plemstva. Dok meso je suđeno za zemljoposjednika, mlijeka i jaja su općenito dostupni seljacima. Odrasli rijetko konzumira mlijeko i sir je bio glavni izvor proteina za siromašne, zajedno s grah i grašak. Više klase i jeli sir, ali poželjne vrste koje su bile vrlo slan i dobi.