Kako popušiti prsa na roštilj na plin (11 koraka)

Ne morate pušač za pušenje prsa. Ovaj tvrd rez od mesa koristi od dugog, sporog procesa dimljenja koja ulijeva meso s okusom smokey i tenderizes meso. Pretvarajući svoj plinski roštilj u pušača za brisket je samo pitanje stvaranja okvira za pušenje ispunjenu drvo čips.
Što vam treba pregled 4-8 šalice drva Mesquite ili Hickory čips Hrvatska 2 jednokratne aluminijske tave
folija
meso termometar
1 šalica umaka za roštilj
Upute pregled

1. Potopiti drvo čips u vodi za jedan sat prije pušenja prsa.
   

2. Zagrijte jedna strana roštilj na plin je plamenika na srednje jakoj vatri. Ostavite drugu stranu ugašeno.
   

3. Ocijedite drvo čips i organizirati ih u ravnoj sloja u jednom od aluminijske tave.
   

4. Postavi ovo drvo čip posuda na rešetke iznad osvijetljenih plamenika. Napuniti te drvo čips s više natopljenom čips kao što su spali.
   

5. Ispunite drugu posudu s 1 inch vode i stavite ga na dno roštilj na plin preko neosvijetljeni plamenika.
   pregled

6. Odrežite sve, ali & frac14; inčni masti iz vanjske strane brisket i sezoni po želji s roštiljem trljati.
   

7. Stavite prsa na roštilj na plin rešetku iznad posude s vodom. Napunite posudu za vodu tijekom kuhanja održavati 1 inch dubinu.
   

8. Uključite lit plamenika do niske topline i pokriti roštilj. Dim u prsa za dva i pol do tri sata ili dok 140 stupnjeva celzijusa mjereno u najdeblji dio mesa s mesom toplomjer.
   

9. Izvadite prsa i premažite ga s roštiljem umak. Zamotajte u aluminijsku foliju i vratite na grill tavi preko vode.
   

10. Kuhati prsa za još dvije i pol do tri sata ili dok 200 stupnjeva celzijusa iznutra. Pregled
    

11. Izvadite prsa iz topline i ostaviti zamotan u foliju 30 minuta da se odmara prije rezanja.