Kako dim Svinjetina na roštilj na plin (8 stepenica)

Ako želite pušiti jelima kao što su svinjetina na natječaj savršenstvo na plinski roštilj, morat ćete pušač okvir od lijevanog željeza, dostupna u trgovinama hardverom i specijaliziranim trgovinama koje razonoditi na dvorištu kuhar. Pušač okvir uklapa unutar roštilj na plin preko jednog od plamenika i sadrži drvo čips koji su natopljene u vodi. Pod vrućine roštilj, vlažno drvo počne pušiti, proizvodnju aromatičnog i flavorful jela koja su padala off-kost natječaj.
Što vam treba pregled Piljevina pregled Pan ili zdjelu
pušač Box pregled mesa toplomjer

Metalne štipaljke pregled Hot rukavica
pladanj za posluživanje
Upute pregled

1. Skinite kuhanje rešetke na roštilju se preurediti lava stijene ili keramičkih brikete na jednu stranu. To je strana koju će koristiti za grijanje.
   

2. Potopiti dva i pedeset osam šalice drvne sječke u tavi vode za najmanje sat vremena prije nego što se čita kuhati. Bilo koja vrsta drva čips može se koristiti, iako Hickory i jabuka su višegodišnji favoriti za pušenje svinjetine.
   

3. Ocijedite vodu i stavite pola čips u pušač kutiji. Spustite pušač kutiju na lava stijene ili keramičkih brikete postavljene na jednoj strani vašeg roštilja.
   

4. Zamijenite kuhanje rešetke i zapaliti roštilj koristeći samo plamenik s lave stijene ili briketa. Kada su drvna sječka počinju pušiti u pušač kutije, smanjite vatru okretanjem kontrole plamenika gumbe na niske.
   

5. Rasporedi svinjetinu na kuhanje rešetke od izvora topline i pušač kutija, zatim spustite poklopac na roštilj i podesite otvore prometovati dim.
   

6. dim svinjetinu na natkrivenog roštilja otprilike 20 minuta po kilogramu. Dodaj još natopljena i ocijeđene drvo čips svaki sat ili češće ako je to potrebno za održavanje dim.
   

7. Pierce svinjetina s termometrom mesa u najdeblji dijelu pečena rebra, ili kotleti , Meso je učinio kada je registrira unutarnju temperaturu od najmanje 165 stupnjeva celzijusa.
   

8. Prijenos svinjska na pladanj za posluživanje pomoću kliješta i tople rukavice. Isključite roštilj.