Kako BBQ rebara na pušač (6 stepenica)

sladak, sočan okus dimljene rebara kuhanog pada-off-the-bone nježnost ima nekoliko utakmica u okusu. Napravite rebra s pušač uliti meso sa slasnim dim aroma. Pušači kuhati meso na niskoj temperaturi sporo. Ova tehnika koristi pauzu u suhom postupku pušenja na toplinu rebra u foliju-pokrivena tepsiju, čuvanje mesa vlažnim i flavorful umjesto sušenja iz dugog kuhanja. Dopustite oko 5 1/2 sata kuhanja na pušač prije posluživanja rebra.
Što vam je potrebno
papirnate ručnike pregled Metal pleh pregled aluminijske folije
1 Čaša soka od jabuke pregled Meso toplomjer
Upute pregled

1. Predaj rebra s kostima gore na ravnu površinu. Grab kutak tanke, neprozirne membrane s papirnatim ručnikom i povucite ga od mesa u čistu ukrasti. Alternativno, koristite tanki nož odvojiti opnu od mesa.
   

2. Toplina vašeg pušač na 225 stupnjeva celzijusa. Ako vam se sviđa, posuti rebra trljati ili marinadu preko rebara u potpunosti pokriti obje strane tankim premazom začin.
   

3. Predaj rebra, kosti stranu prema dolje, u pušača i dima tri sata.
   

4. Skinite rebra na pleh s jednom šalicom soka od jabuke na dnu posude. Seal pečenje aluminijskom folijom i stavite ga u pušača za 30 minuta.
   

5. Izvadite rebra iz posude za pečenje i vratiti gole rebra izravno na rešetki u vašem pušač za drugu 1 1/2 do dva sata završnog vremena za kuhanje.
   

6. Kuhati rebra dok meso termometar čita 170 stupnjeva celzijusa, a meso počinje spadati kosti. Poslužite rebra sami ili uz omiljenu umak za roštilj.