Kako koristiti Viking rotisserie Grill (10 koraka)

Često se zove ražnju pečenje, prženje rotisserie znači skewering velik komad mesa na metalnu šipku (ili šipke) i polako rotirajući iznad posredan izvor topline. Ova metoda osigurava meso se kuha ravnomjerno, ne bi spalio i profircan u vlastitim sokovima tijekom procesa kuhanja. Viking Ultra Premium T-serija /E-serije Plinski roštilj dolazi s rotisserie sustavom koji uključuje rotisserie motor, koji se polako pretvara u meso iznad roštilja u plamenu, tako da ne morate. Uz ovaj roštilj, pljuvati pečenje ne može biti jednostavnije.
Što vam treba pregled veliki komad mesa pregled Kuhinja niz pregled basting smjesu (po izboru)
kadu
File nož pregled mesa termometra

Upute pregled

1. zagrijte svoju Viking rotisserie roštilj s 15.000 BTU Gourmet-Glo infracrvenim stražnji plamenik.
   

2. Kravata bez kostiju pečenje ili pisanica s kuhinjom string stvoriti ravnomjerno u obliku cilindra kako bi se osiguralo čak i kuhanje i lako okreće. Vaš mesar može učiniti taj korak na šalteru mesa ispred vremena.
   

3. Primijeni basting smjesu na svoj komad mesa, ako to želite.
   

4. Postavite grill toplinu na "Low" i stavite u kadu dovoljno velik da pokrije duljinu mesa izravno pod ražnju pravo na kaminu.
   

5. Ulijte 1/2 do 1 inča vode u kadu dati neke vlage unutar roštilj. Zbog rotisserie prženje zahtijeva neizravnu topline, pozicioniranje u kadu na ovaj način ne inhibiraju proces pečenje.
   

6. Push ražanj kroz komad mesa, tako da je uravnotežen. Ražanj ga uzdužno kroz najduži dio, to centriranje što je više moguće. To je najlakši ako koristite file nož za napraviti rupu u svakom kraju, a zatim voziti ražanj kroz i suzbiti ga čvrsto s ražnja vilice. Uvjerite se da je siguran.
   

7. Umetnite istakao kraj ražnja u rotisserie motornih utičnice.
   

8. Pokrenite motor i promatrajte meso okretati nekoliko puta kako bi bili sigurni da je uravnotežen. Reskewer meso ako je to potrebno.
   

9. Zatvorite poklopac roštilj i ostavite ga zatvoriti kako bi se osiguralo meso pečenke ravnomjerno. Kuhati dok vaš recept ukazuje ili dok meso termometar (umetnuta kroz najdeblji dio mesa) ukazuje doneness. Na primjer, piletina, puretina i igra kokoši treba biti najmanje 180 stupnjeva F; svinjetina, govedina, janjetina i teletina treba biti najmanje 160 stupnjeva F (180 stupnjeva F općenito preporučeno).
   

10. Isključite motor i izvor topline. Uklonite vruće ražanj sa pećnica rukavice.