Kako dim losos na Traeger (9 koraka)

Traeger Roštilji koristiti struju zapaliti grijač koji gori drvene pelete za kuhanje. Traeger može koristiti za redovitu roštiljanje, pečenje i pušenje. Losos može pušili na Traeger koristeći razne drvene pelete, ovisno o željenom okus dima. Traeger Roštilj značajka je pušenje gotovo automatski, tako da jednom riba na roštilju, nećete morati učiniti ništa osim izaći tanjure kad je vrijeme za jelo.
Što vam je potrebno pregled drveta peleta pregled staklenu posudu
maslinovo ulje pregled začina (kao što koprom ili Dijon senf) na okus
Uputstvo

1. Stavite Traeger roštilj ložišta s drveta kuglica po vašem izboru. Traeger prodaje 10 različitih sorti drva peleta, koji su također dostupni u trgovinama koje prodaju roštilj. Joha, javor, Mesquite i hrast su popularni za pušenje losos.
   

2. Postavite regulator na prednjoj Traeger na "Visokog" i pritisnite upaljač za početak roštilj.
   pregled

3. Zatvorite poklopac roštilja dok Traeger zagrijava.
   

4. liberalno ulje lososa biti dimljeni s visokokvalitetnim maslinovim uljem i mjesto je koža okrenutom prema dolje u staklenu posudu.
   

5. Sezona ribu s koprom, basting Dijon senfa ili drugim začinima i umacima kušati.
   

6. Uključite Trager upravljačku tipku za "Smoke". Izvadite losos iz staklenu posudu i stavite ga izravno na roštilj, kože stranom prema dolje. Zatvorite poklopac.
   

7. dim losos otprilike dva sata, ili dok ne bude blijedo ružičasta i pahuljice lako s tanjura. Traeger puši na nižim temperaturama (oko 160 F do 200 F) za kontrolirano pušenja bez obzira na količinu ribe iznutra.
   

8. Uključite Traeger na "High" 10 minuta za hrskave Vanjska završiti.
   

9. Izvadite ribu s roštilja i odmah poslužiti. Alternativno, pustite da se ohladi, a zatim stavite u hladnjak za dimljenog lososa paštete koje mogu biti poslužen s krem ​​sir i krekeri.