Kako Grill Ribeye s ugljenom

Što je ljepše nego debelim sočnim rijetkih rebra očiju? Kako o jednom kuhanom preko ugljevlje. Prednosti ugljen roštiljanje mnogo; naime to omogućuje potpunu kontrolu nad gdje organizirati toplinu, a to ostavlja sve što su kuhanje s bogatim dimi okus. Grilu rebara oči nad ugljevlje je brzo i jednostavno i proizvodi zadovoljavajući komadina mesa. Sol, papar, ugljen i susret su sve što je potrebno za uključivanje krvavi odrezak u umjetničko djelo.
Što vam treba pregled kliješta

maslinovo ulje
Upute pregled

1. Svjetlo ugljen. Najučinkovitiji način da se svjetlo ugljen bez korištenja starter tekućine je s dimnjaka starter (visokih metalnih cilindara da ispunite s ugljenom, a zatim lagani papir ispod koncentrirati topline). Nakon spustiti, Žar potrajati oko 20 minuta da se zagrije dok ne budu spremni za meso. Koristite dovoljno ugljen ispuniti dimnjaka starter (oko 100 ugljen briketa). Ako koristite tekući vatra starter umjesto toga organizirati ugljevlje prvi (navedene u koraku 2), a zatim potopiti i svjetlo. Ako ste roštiljanje druge stvari ispred prsnog oka, dodajte svježe ugljen bi već grije ugljevlje prije nego što stavite meso na. Pogledajte "Fire Starter" u sredstvima za više informacija o sigurnim metodama požara polaznih.
   

2. Rasporedi ugljevlje za neizravno-topline roštiljanje. Želite li organizirati ugljen s kliještima nakon što su zapalili, osim ako koristite tekuću vatru starter. Postoje dvije metode za roštilj; s izravnom i neizravnom topline, rebra očiju treba neizravno grijanje, stoga širiti ugljevlje iz koncentrirane oko rubova gril tavi (za izravnu-topline roštiljanje Žar bi se ravnomjerno).
   

3. Pripremite odreske. Koristite bilo trljati želiš, sol i papar na najmanje. Za duhovit trljati, kombinirati 1 žlica svaki ili crni papar, bijeli papar, papriku i češnjak u prahu, 2 žličice soli i & # xBD; žličica crvena paprika. Pritisnite utrljajte u odreske i omogućiti im da stoji na sobnoj temperaturi nekoliko minuta.
   

4. Nafta barova na roštilju lagano s maslinovim uljem i stavite odreske izravno preko područja s ugljevlje dobiti roštilj maraka. Uključite jednom (nakon nekoliko sekundi uvenuo) i premjestiti na sredini roštilja bez ugljevlje ispod i kuhati na svakoj strani za četiri minute bočnim za rijetke i pet minuta bočnih za srednje-rijetke. Za srednje do dobro učinio odreske, kuhajte 8 do 10 minuta na svakoj strani.