Klasični roštiljanje tehnika poziva umjereno visoka temperatura od oko 400 stupnjeva celzijusa. Ako koristite ugljen nego plin, to će potrajati oko 30 minuta za tvoj žar da biste dobili da je vruće. Roštilj termometar je najsigurniji način da znate kada ste udario 400 F, ali za mjerenje približan, trebali biste biti u mogućnosti da udobno pokazivač ruku preko roštilj za 4-6 sekundi prije nego što ga otimajući daleko. Pregled

Tanak Rib-Eye pregled

Trgovina rebra-oči često rezati relativno tanke, oko 3/4 inča debeli. To je brzo kuhanje odrezak koji će uglavnom biti spreman u samo 6 do 8 minuta, ovisno o željenom doneness, ili samo 3-4 minuta po strani. Za ljepše izgleda odrezak, roštilj prva strana nešto duže, tako da je duboko porumeni.
Deblji Rebro očiju pregled

Rib-oči 1-1 1/2 inča debeli potrajati i duže, 11-16 minuta. To je ponekad korisno s debele odreske zadržati jednu stranu roštilja na nižoj temperaturi. Na taj način, ako je vaša odrezak smeđe previše brzo, možete ga završiti na hladnijem dijelu.
Odreći nagađanja pregled

točna debljina vašeg odrezak, njegov stupanj marbling i temperatura vašeg roštilja svi će igrati ulogu u određivanju doneness, tako procjenjuje vremena kuhati samo grubi vodič. Nail savršen srednje rijetka - ili željeni doneness - svaki put, ubacite instant čitanje toplomjer vodoravno u sredini vaše odrezak i provjerite njezinu temperaturu
.