Kako za Držati hamburgere Juicy

S početkom ljeta, roštiljanje traje redovito nastupa u mnogim dvorištima. A na tim roštilj, hamburgere obiluju. Američki sortirano, imaju svestranost i okus koji ih zadržati u središtu mnogih roštilja. U ovom članku ćemo pogledati savjete o tome kako ih zadržati sočan.
Što vam treba pregled mljevenog mesa, 80/20 meso na masti Mix pregled lopaticom pregled Miješanje Žlica pregled
Grill pregled sol i papar
Priprema hamburger pregled

1. Pomiješajte mljevenu govedinu s dodatnim sastojcima koje želite. 80-20 mesa za masnoće omjer će osigurati veliki okus i okus, kao i čuvanje hamburger sočan. Prijedlozi za dodatnih sastojaka: sjeckani špek, sjeckani gljive, luk, bilja kao što su bosiljak ili cilantro i začina kao što su čili u prahu ili curry. Pomiješajte ove sastojke u žlicom za miješanje.
   

2. Pritisnite mesa smjesu u hamburgera oblika, pazeći da ga ne spakirati se čvrsto. Korištenje šalicu formirati pljeskavice je još jedna mogućnost za uniformnost u veličini. Držite meso u hladnjaku do spremni ste ga kuhati.
   

3. Sezona su pljeskavice sa soli i paprom samo prije nego što su spremni da ih roštilj. Soljenje se rano će izvući vlagu i učiniti ih suha. Na vrući roštilj, 400 stupnjeva ili tako, stavite hamburgere. Dopustite im da opaliti na jednoj strani prije uključivanja ih. Ni u jednom trenutku trebali pritisnuti dolje na njih. Dopustite im da kuhati na sporijim temperaturi nakon uvenuo ništa više od srednje rijetke, oko 300 stupnjeva na roštilju. Opet, flip ih po potrebi, ali nemojte pritisnuti dolje na njih. To će izazvati sokovi pokrenuti dolje i pljeskavica na suho. Ne ubosti vilicom provjeriti doneness. Pritisnite na Patty umjesto. Čvršće meso više učinio je to.
   

4. Dodajte sir ili neku vrstu umaka za roštilj, po želji, minutu prije uklanjanja. Zatvorite poklopac kako bi se omogućilo sir topiti. Uklonite pljeskavice i neka sjesti za nekoliko minuta, obično 2-3. Poslužite na kolač, krumpira role ili samostalno.