Koliko dugo peći file od 8 funti?

Filet mignon mali je, mekani komad govedine koji se obično peče na roštilju ili u tavi. Vrijeme kuhanja filea od 8 funti varirat će ovisno o debljini odreska i željenoj pečenosti.

Za file debljine 1 inča pecite na srednje jakoj vatri 5-7 minuta po strani za srednje pečene ili 7-9 minuta po strani za srednje pečene.

Za file debljine 1 1/2 inča pecite na srednje jakoj vatri 7-9 minuta po strani za srednje pečene ili 9-11 minuta po strani za srednje pečene.

Za file debljine 2 inča pecite na srednje jakoj vatri 9-11 minuta po strani za srednje pečene ili 11-13 minuta po strani za srednje pečene.

Da biste provjerili pečenost, umetnite termometar za meso u najdeblji dio odreska. Unutarnja temperatura trebala bi biti 135°F za srednje pečeno, 145°F za srednje i 155°F za dobro pečeno.

Pustite odreske da odstoje 5 minuta prije rezanja i posluživanja.