Kako se peče rep jastoga na roštilju?

Sastojci

* 2 repa jastoga, odmrznuta ako su zamrznuta

* 1/4 šalice (1/2 štapića) neslanog maslaca, otopljenog

* 1/4 šalice nasjeckanog svježeg peršina

* 1/4 žličice soli

* 1/8 žličice crnog papra

* Kriške limuna za posluživanje

Upute

1. Prethodno zagrijte roštilj na srednje jaku temperaturu (400-450°F).

2. Izrežite prorez na vrhu svakog repa jastoga kroz meso, ali ne i kroz oklop.

3. U maloj zdjeli pomiješajte otopljeni maslac, peršin, sol i papar. Premažite unutrašnjost svakog repa jastoga smjesom maslaca.

4. Repove jastoga stavite na rešetku roštilja, mesom prema gore. Pecite na roštilju 7-8 minuta, ili dok meso ne postane neprozirno i čvrsto na dodir.

5. Repove jastoga poslužite odmah, s kriškama limuna.

Savjeti za pečenje repova jastoga na žaru:

- Da se repovi jastoga ne bi zalijepili za rešetku roštilja, rešetku prije pečenja možete namazati jestivim uljem.

- Ako nemate roštilj, repove jastoga možete ispeći i u pećnici. Zagrijte pećnicu na 450°F, zatim stavite repove jastoga na lim za pečenje i pecite 10-12 minuta, ili dok ne postanu neprozirni i čvrsti na dodir.

- Repovi jastoga su ukusna i svestrana opcija morskih plodova. Mogu se poslužiti kao predjelo, glavno jelo ili plata za zabavu.

- Uživajte u ukusnim repovima jastoga na žaru!