Kako peći na roštilju s cedrovim daskama?

Pečenje na roštilju s cedrovim daskama dodaje jedinstven, aromatičan okus vašoj hrani. Evo vodiča korak po korak o tome kako peći na roštilju s cedrovim daskama:

1. Odaberite svoje cedrovine:

Odaberite neobrađene cedrovine za hranu koje su debele oko 1/2 inča i dovoljno dugačke da stanu na vašu rešetku za roštilj. Namočite cedrovine u vodi najmanje 30 minuta prije pečenja. Namakanje dasaka sprječava da zagore tijekom pečenja.

2. Pripremite svoje sastojke:

Odaberite proteine ​​ili povrće koje želite peći na roštilju na daskama od cedra. Losos, piletina, povrće i tofu izvrsne su opcije. Začinite sastojke solju, paprom i začinima po želji ili marinadom.

3. Prethodno zagrijte svoj roštilj:

Zagrijte roštilj na srednju temperaturu (oko 375°F). Ako koristite roštilj na drveni ugljen, pustite da se ugljen upepeli i ravnomjerno rasporedite po rešetki roštilja.

4. Stavite cedrovine na roštilj:

Nakon što je roštilj prethodno zagrijan, stavite namočene cedrovine izravno na rešetku roštilja. Ostavite malo prostora između dasaka kako bi toplina mogla pravilno cirkulirati.

5. Dodajte svoje sastojke na daske:

Nakon nekoliko minuta daske će se početi dimiti i puštati svoje arome. Stavite začinjene sastojke na daske cedrovine, pazeći da su centrirani i ravnomjerno raspoređeni.

6. Zatvorite poklopac roštilja:

Zatvorite poklopac roštilja i ostavite da se sastojci kuhaju 15-20 minuta, ovisno o debljini i vrsti hrane koju pečete. Povremeno provjeravajte da daske ne gore.

7. Uživajte u hrani s roštilja s okusom cedrovine:

Nakon što su sastojci pečeni do željene spremnosti, pažljivo podignite cedrovine s roštilja i prebacite hranu na tanjur. Hrana će apsorbirati dašak dimljenog okusa cedra. Poslužite i uživajte!

8. Čišćenje:

Nakon pečenja na žaru ostavite cedrovine da se potpuno ohlade. Nakon što se ohlade, bacite ih jer se ne mogu ponovno koristiti zbog visoke izloženosti toplini. Očistite rešetku roštilja i pecite kao inače.

Imajte na umu da vrijeme pečenja može varirati ovisno o vašem roštilju i debljini sastojaka. Pripazite na svoju hranu kako biste izbjegli prekuhavanje i uživajte u svojim delicijama pečenim na cedrovoj dasci!