Koliko dugo hrastovo drvo treba začiniti prije nego što se koristi za roštiljanje?

Hrastovo drvo nije potrebno začiniti prije nego što se može koristiti za roštilj. Začinjavanje je postupak koji se koristi za uklanjanje vlage iz drva za ogrjev, što olakšava sagorijevanje. Međutim, za dimljenje je potrebno koristiti iskusno hrastovo drvo. Za kvalitetno dimljenje nisu poželjna svježe posječena ili osušena drva.