Koji je najbolji način pečenja kratkih rebarca?

---

Sastojci

- 3 funte goveđih kratkih rebara bez kostiju

- 1/4 šalice maslinovog ulja

- 1/4 šalice soja umaka

- 1/4 šalice smeđeg šećera

- 1/4 šalice kečapa

- 1 žlica Worcestershire umaka

- 1 žličica češnjaka u prahu

- 1 žličica luka u prahu

- 1/2 žličice crnog papra

- 1/4 žličice kajenskog papra

Upute

- Prethodno zagrijte roštilj na srednje jaku temperaturu (400-450°F).

- U velikoj zdjeli pomiješajte rebarca, maslinovo ulje, soja umak, smeđi šećer, kečap, Worcestershire umak, češnjak u prahu, luk u prahu, crni papar i kajenski papar.

- Miješajte dok kratka rebra nisu dobro obložena.

- Stavite kratka rebarca na roštilj i pecite ih 10-12 minuta po strani ili dok ne budu pečena.

- Podlijte kratka rebarca preostalom marinadom tijekom zadnjih nekoliko minuta kuhanja.

- Poslužite odmah.

Savjeti

- Kako biste bili sigurni da su kratka rebarca pečena, umetnite termometar za meso u najdeblji dio rebarca. Rebra su gotova kada unutarnja temperatura dosegne 145°F.

- Rebarca možete ispeći i na roštilju na drveni ugljen. Jednostavno slijedite iste upute, ali koristite neizravnu toplinu umjesto izravne.

- Ako nemate roštilj, rebarca možete ispeći i u pećnici. Zagrijte pećnicu na 400°F i pecite rebarca 25-30 minuta ili dok se ne ispeku.