Koji su jednostavni, ali neobični ljetni recepti za roštilj?

Evo nekoliko jednostavnih, ali neobičnih ljetnih recepata za roštiljanje:

1. Romina salata na žaru s preljevom od slanine:

- Sastojci:

- 1 glavica zelene salate narezana na četvrtine

- 6 šnita slanine, kuhane i narezane na kockice

- 1/2 šalice ribanog parmezana

- 1/4 šalice maslinovog ulja

- 1/4 šalice crvenog vinskog octa

- Sol i papar po ukusu

- Upute:

1. Prethodno zagrijte roštilj na srednje jaku temperaturu.

2. Premažite četvrtine zelene salate maslinovim uljem i začinite solju i paprom.

3. Pecite četvrtine zelene salate 2-3 minute sa svake strane ili dok ne porumene i ne uvenu.

4. U zdjeli pomiješajte slaninu, parmezan, maslinovo ulje, vinski ocat, sol i papar.

5. Prelijte preljev preko grilanih četvrtina zelene salate i poslužite.

2. Odresci lubenice na žaru s kozjim sirom:

- Sastojci:

- 1/2 lubenice bez sjemenki, izrezane na odreske debljine 1 inča

- 1/4 šalice meda

- 1/4 šalice balzamičnog octa

- 1 žličica maslinovog ulja

- 1/4 šalice izmrvljenog kozjeg sira

- Listići mente za ukras

- Upute:

1. Prethodno zagrijte roštilj na srednju temperaturu.

2. U zdjeli pomiješajte med, balzamični ocat i maslinovo ulje.

3. Premažite odreske lubenice mješavinom meda i pecite ih 2-3 minute po strani ili dok se ne pojave tragovi pečenja.

4. Pečene odreske lubenice pospite kozjim sirom i ukrasite listićima mente.

3. Breskve na žaru s buratom:

- Sastojci:

- 4 zrele breskve, izrezati na polovice

- 1/4 šalice meda

- 1/4 žličice cimeta

- 1 kuglica burrata sira

- Balzam glazura za prelijevanje

- Upute:

1. Prethodno zagrijte roštilj na srednju temperaturu.

2. Polovice breskvi premažite medom i pospite cimetom.

3. Pecite polovice breskvi na grilu 2-3 minute po strani ili dok ne omekšaju i dok se ne pojave tragovi pečenja.

4. Na svaku pečenu polovicu breskve stavite polovicu burrata sira i prelijte glazurom od balzama.

4. Grilirani kukuruz s Chipotle maslacem:

- Sastojci:

- 6 klasova, oljuštenih i očišćenih

- 1/2 šalice omekšalog maslaca

- 1 žlica nasjeckane chipotle paprike u adobo umaku

- Sol i papar po ukusu

- Upute:

1. Prethodno zagrijte roštilj na srednju temperaturu.

2. U zdjeli pomiješajte omekšali maslac, chipotle papričice, sol i papar.

3. Rasporedite smjesu maslaca po klipovima kukuruza i pecite ih na roštilju 10-12 minuta, povremeno ih okrećući, dok kukuruz ne omekša i lagano se zaprži.

Ovi neobični recepti za roštiljanje unijet će raznolikost i uzbuđenje u vaša ljetna jela.