Kako ispeći teleći kotlet na plinskom roštilju?

Prije pečenja na roštilju:

- Zagrijte plinski roštilj na srednje jaku temperaturu (400 do 450°F).

- Ostavite teleće kotlete na sobnoj temperaturi oko 15-30 minuta.

- Teleće kotlete posolite, popaprite i začinite po želji.

- Premažite kotlete maslinovim uljem.

Pečenje telećih kotleta na žaru:

- Očistite i nauljite rešetke roštilja kako se kotleti ne bi zalijepili.

- Teleće kotlete poslažite na rešetke roštilja.

- Teleće kotlete pecite 3-4 minute sa svake strane ili dok ne postignu željenu pečenost. Koristite termometar za meso da provjerite unutarnju temperaturu kotleta. Kotleti bi trebali postići unutarnju temperaturu od 145°F za srednje pečene ili 160°F za srednje pečene.

- Teleće kotlete skinite s roštilja i ostavite da odstoje nekoliko minuta prije posluživanja.

Savjeti za pečenje telećih kotleta na plinskom roštilju:

- Koristite termometar za meso kako biste bili sigurni da su teleći kotleti pečeni do željene spremnosti.

- Tijekom pečenja na roštilju podlijte teleće kotlete otopljenim maslacem ili maslinovim uljem kako bi ostali vlažni i puni okusa.

- Izbjegavajte prenatrpanost roštilja. Dajte telećim kotletima dovoljno prostora da se ravnomjerno ispeku.

- Zatvorite poklopac roštilja dok se teleći kotleti peku kako bi se ravnomjerno ispekli i zadržali vlažnost.

- Teleće kotlete poslužite odmah uz omiljene priloge, poput povrća sa žara, pire krumpira ili riže.