Treba li umak za roštilj biti u hladnjaku nakon otvaranja?

Da . Nakon otvaranja, umake za roštilj koji sadrže rajčicu, soju ili bilo koji mliječni sastojak treba čuvati u hladnjaku. To je zato što se ti sastojci mogu brzo pokvariti na sobnoj temperaturi, a hlađenje umaka pomaže u usporavanju rasta bakterija.

Umaci za roštilj koji se temelje na octu, s druge strane, ne moraju nužno zahtijevati hlađenje nakon otvaranja, ali ipak se preporučuje da ih držite u hladnjaku kako biste zadržali najbolju kvalitetu i okus.