Kako uštedjeti ugljen nakon pečenja hrane?

1. Ispravno ugasite ugljen: Kada završite s pečenjem, ostavite ugljen da se potpuno ohladi prije nego što ga pokušate spremiti. Nikada nemojte dodavati vodu u vrući ugljen jer to može uzrokovati opasne eksplozije pare i pepela.
2. Koristite metalnu posudu s poklopcem: Nakon što se ugljen ugasi, premjestite ga u metalnu posudu s poklopcem koji čvrsto prianja. To će spriječiti da kisik dopre do ugljena, što će usporiti proces izgaranja i pomoći u njihovom očuvanju.
3. Čuvajte ugljen na hladnom i suhom mjestu: Odaberite mjesto za skladištenje koje je istovremeno hladno i suho, poput šupe, garaže ili podruma. Visoke temperature i vlaga mogu uzrokovati brže kvarenje ugljena.
4. Izbjegavajte skladištenje ugljena u blizini zapaljivih materijala: Drveni ugljen je zapaljiv materijal, stoga je važno držati ga podalje od zapaljivih tekućina, plinova ili drugih potencijalnih izvora paljenja.
5. Ponovo upotrijebite ugljen unutar nekoliko tjedana: Drveni ugljen s vremenom može izgubiti svoju učinkovitost, pa ga je najbolje ponovno upotrijebiti unutar nekoliko tjedana od skladištenja. Ako ne planirate koristiti ugljen u bliskoj budućnosti, razmislite o tome da ga pravilno zbrinete.

Vrijedno je napomenuti da ponovna uporaba drvenog ugljena nije uvijek moguća ili preporučljiva, ovisno o stanju i kvaliteti ugljena. Ako je ugljen bio izložen vlazi, ima puno pepela ili je korišten više puta, možda bi bilo bolje odbaciti ga i koristiti svježi ugljen za sljedeće pečenje.