Koji su savjeti za pečenje odreska?

1. Odaberite odrezak s dobrim mramoriranjem. To znači da odrezak treba imati tanke pruge masnoće koje će odrezaku dati okus i mekoću.

2. Ostavite odrezak da se zagrije na sobnu temperaturu prije pečenja. To će pomoći da se odrezak ravnomjerno ispeče.

3. Odrezak prije pečenja posolite i popaprite. Po želji možete dodati i druge začine ili bilje.

4. Prethodno zagrijte svoj roštilj i premažite ga uljem.

5. Pecite biftek 2-3 minute sa svake strane, ili dok ne postigne željenu temperaturu. Odrezak treba biti pečen na unutarnjoj temperaturi od 145 stupnjeva Fahrenheita za rare, 160 stupnjeva Fahrenheita za srednje pečen i 170 stupnjeva Fahrenheita za srednje pečen.

6. Nakon što je odrezak gotov, ostavite ga da odstoji 5 minuta prije rezanja i posluživanja. To će pomoći da se sokovi preraspodjele i odrezak učiniti još mekšim.