Svježi odrezak ima ljubičaste do crvene boje, ali ako meso izgleda malo siva, to ne mora nužno značiti da je meso razmažena. Kad je meso izloženo zraku, što oksidira i mijenja boju u više od sive ili tamnije crvene ton. Odrezak da se osjeća pomalo ljigav ili ljepljiva na dodir i ima neugodan miris, međutim, ima vjerojatno razmažena i treba odbaciti. Ako vidite bilo plijesan na meso, to također znači da je razmažen. Zbog plijesni niti može širiti u dijelovima mesa koje ne možete vidjeti, morate baciti odrezak nego jednostavno rezanje daleko pljesniv bita.
Prosječna Život Steak Netlogu

Raw odrezak traje oko dva dana prošli & quot; proda po & quot; datuma otisnutog na pakiranju kada u hladnjaku na 40 stupnjeva celzijusa ili ispod. Ako je vaš odrezak je bio u hladnjaku dulje od tog vremena, to je vjerojatno počinje kvariti. Sačuvati svoj odrezak za mnogo duže vrijeme, zamrznuti na 0 F do osam mjeseci. Bilo hlađenje ili zamrzavanje svoj odrezak, zamotajte u plastične prvi kako bi se spriječilo isušivanje. Ako je vaš odrezak je zamrznuta i nije čvrsto omotan, on može razviti bijele mrlje zamrzivač spali. Odrezak je još uvijek sigurno kuhati, iako možda želite smanjiti one zakrpe daleko, jer oni mogu utjecati na okus i teksturu mesa.
Gdje je taj odrezak Been druženje pregled

Ako govedina nije dosljedno u hladnjaku, može razviti štetne bakterije kvarenja. Kada odmrzavanje smrznute odreske, uvijek učiniti u hladnjak kako bi se spriječilo kvarenje. Odresci koji su bili pri sobnoj temperaturi 40-90 F za više od dva sata odjednom narasle previše bakterije, koje se ne mogu vidjeti, a treba odbaciti. Ako ste ostavili odreske u temperaturama iznad 90 F, bacite ih nakon jednog sata. Odresci ne mogu pojaviti ili miris loše, ali ako oni nisu stalno u hladnjaku ili ako snaga izlazi više od četiri sata u hladnjaku, to je najbolje za bacanje te odreske i kupiti nove. Pregled
pregled Sigurnost na prvom mjestu kada Kuhanje meso pregled

Kuhanje odrezak koji je pokvaren neće ubiti neke topline otporne spore i toksina koji nastaju kvarenje mikroorganizama koji se razvijaju u mesu. Međutim, ako je vaša odresci su ispravno hladnjaku i oni izgledaju i mirisati dobro, kuhati ih na unutarnju temperaturu od najmanje 145 F, koristite meso termometar testirati ih. To će ubiti sve štetne bakterije poput E. coli koja je u mesu, iako to nije pokvaren. Dopustite vaš odrezak na odmor u trajanju od najmanje tri minute prije posluživanja. Spremite svoj kuhani odrezak za do tjedan dana u hladnjaku, osam mjeseci u zamrzivaču.