Light, hrskava. piletina pržena odrezak počinje s tijesto osvijetljena s praškom za pecivo. Ne trebate puno - oko 1 žličica prašak za pecivo za svaki 1 šalica brašna - ali ćete primijetiti odmah razliku. Prašak za pecivo počinje formiranje mjehurića ugljičnog dioksida čim ispuni tekućinom. Drugi krug mjehurića oblika kada pohaban meso hits vruće ulje. Ti mjehurići uzrokovati tijesto lagano proširiti i postati lagana i prozračna. Također možete koristiti samostalno ustajanje brašno, prašak za pecivo koji sadrži ili čak pečenje mix. Ako koristite ove proizvode, izostaviti sol i svaku dodatnu prašak za pecivo.
Sezona Pa

posljednja stvar koju želite je blag piletina pržena odrezak, pa budite sigurni koristiti puno začina. Dodaj oko 1 čajnu žličicu soli po 1 šalicu brašna na svoj tijesto, ili koristite ukusan začin soli. Dodaj drugih začina, na temelju vaših osobnih preferencija. Pokušajte slatko Mesquite začina, ružmarin, češnjak ili prstohvat crvena paprika za toplinu.
Dvaput Dip pregled

Za gustu, hrskavim tijesto, morate bager meso više puta. Pomiješajte jaja i mlijeko zajedno u jednu zdjelu i napravite svoj brašna tijesto u drugoj. Umočite meso u smjesu od jaja, zatim mješavinu brašna, ali ne prestaje. Dip meso u oba zdjele barem jednom ili dva puta. Ovaj dvostruki - ili trostruko porinuće - čini deblji, hrskavu tijesto nego ako samo kratko meso jednom
Savjeti za uspjeh pregled

dobro začinjeno tijesto. je samo jedan dio izrade ukusna piletina pržena odrezak. Počnite s okruglim odrezak - jeftin, ali tvrd rez mesa, izrađen od okruglih pečenke. Smekšati ga dobro s mesom tenderizer. Zagrijte ulje dok je vruće, ali ne pušiti, prije nego što ispustite pohani meso u nju. Ulje mora biti vruća pa se kuha meso i tijesto brzo. Inače, tijesto upija ulje i postaje masna, nego svjež. Ne zaboravite mlijeko umak, izrađen miješanjem mlijeko i brašno u zaostalih drippings.