Bilo da se odlučite koristiti premade pljeskavice ili napraviti svoj vlastiti, počevši od kvalitetnih sastojaka presudno za kuhanje flavorful hamburgere. Burgeri mogu biti izrađene od pravedan o bilo mljevenog mesa, uključujući govedina, janjetina, svinjetina, piletina ili puretina. Iako mnogi ljudi vole manje masnih meso, koji ima neke masnoće daje svoje pljeskavice bolju teksturu i okus. Na primjer, prizemlje Chuck da je 85 posto mršav čini sočan Patty. Ostale lean opcije kao što pečenica ili zemlju okrugli srezati neke masnoće i kalorija iz vaše jelo uz neki od vlage i okus.
Formiranje pljeskavice pregled

Na njihov najveći osnovne, burgeri su izrađene od pljeskavice od mljevenog mesa. Druga mogućnost je da dodate dodatne sastojke kao što pirjanog luka i češnjaka, kečap, senf, svježeg bilja i soli i papra u smjesu mesa prije formiranja pljeskavice. Podijelite meso na jednake dijelove tako da su burgeri kuhati ravnomjerno ispod peke. Obrazac hamburgere u zaobljenim, disk u obliku pljeskavice koje su nešto šire od punđu i 1-1 1/2 inča debeli. Napravite rupica, ili uvlačenje u središtu svakog hamburger da bi Patty iz postaje pretjerano napuhao.
Vrućim burgers pregled

Rasporedi brojlera stalak tako da burgeri će biti oko 6 inča od izvora topline. Stavite hamburgere na vrućim tavi koji je bio obložen folijom na dnu. Alternativno, linija pleh sa folijom, a zatim stavite kuhanje stalak na vrhu toga. Svađa hamburgere za 8 do 10 minuta, okrećući ih jednom kako bi se osiguralo čak bruniranje na obje strane. Umetnite instant čitanje toplomjer u meatiest dijelu hamburger za provjeru doneness. Foodsafety.gov web preporuča kuhanje zemlju mesa dok je unutarnja temperatura dostigne 160 stupnjeva celzijusa ili 165 F, ovisno o vrsti mesa koje ste koristili.
Dodavanje Sir pregled

Kada burgers potpunosti su kuhani, ili su blizu da se potpuno kuhana, izvadite posudu iz pećnice. Top svaki hamburger s kriškom ili dva oštra cheddar ili svoje omiljene vrste sira. Ostale opcije uključuju švicarske, provolone, Havarti, papar utičnica, mozzarelle ili plavi sir, da spomenemo samo nekoliko. Nakon preljev svaki hamburger sa sirom, stavite posudu natrag pod brojlera još minutu ili dok sir istopi. Slide svaki pečen hamburger na punđu i top s vašim omiljenim začinima i preljeva, kao što su narezane luk, salata, narezane avokada ili narezane rajčice.