Prženje Bostonu Butt Odresci (6 koraka)

pristupačne i prilično masna Bostonu stražnjica je ukusna i drži se dobro za visoke topline. Međutim, preuzet iz svinjskog ramena, to nije osobito natječaj rez. Odresci od tog dijela svinjskoj korist iz tenderizing marinadi prije prženja. Mlaćenica može učiniti dvostruko dužnost za ovo jelo, djeluje kao tenderizing namakanja sredstvo i kao ljepilo za pržena premaz hrane. Mliječni proizvodi su dobar izbor za tenderizing mesne marinade, kao što su učinkovito omekšati meso, ali nedostaje kiselost drugih tenderizers koje se mogu brzo pretvoriti meso sentimentalan.
Što vam je potrebno pregled Staklo tepsiju pregled mlaćenica
sol i papar pregled Dodatna začina pregled plastičnom folijom pregled brašna
Plate pregled
kukuruza (opcija) pregled Kuhanje ulje pregled teške tava pregled duboko pržiti termometar
kliješta
Papirnati ručnici pregled
Upute pregled

1. Napunite staklenu posudu za pečenje s dovoljno mlaćenica zaroniti Boston stražnjica odreske. Posoliti i popapriti po ukusu, zajedno s drugim željenim začinima, poput timijana, ružmarina, celer sjeme, češnjak u prahu, luk u prahu, paprike ili pikantnom čili u prahu za aut.
   

2. Lay svinjskog odresci u marinadi i pokriti posudu s plastičnom folijom prilijepiti. Stavite ga u hladnjak i potopiti ih za 2 do 6 sati. Okrenite meso na polovici vremena marination kako bi se osiguralo obje strane dobiti dobar namakanje.
   

3. Spread dovoljno sve namjene brašno preko ploče da kaput obje strane svih Boston stražnjica rezova. Koristite pola koliko brašno s jednakom količinom kukuruza ako želite hrskavu premaz za svoj svinjetine. Pomiješajte u jednakim začina koji se koriste u svom marinada na okus.
   

4. Ulijte oko inča od kikirikija, uljane repice ili drugog jestivog ulja s visokom točkom dima u lijevanog željeza ili drugog duboko, teška tava. Donesite ulje do 350 stupnjeva celzijusa tijekom umjereno visoke topline, korištenjem duboko pržiti toplomjer pratiti temperaturu.
   

5. bager obje strane svinjskih odrezaka u brašno premaz te ih stavi Pažljivo u tavu. Pržiti ih u serijama, ako je potrebno kako bi se spriječilo ih učinak. Kuhati ih za oko 4 do 5 minuta, dok dno su duboko zlatno-smeđe. Okrenite meso s kliještima i pržiti Drugog strane isto kao i prvi put. Ako odresci su više od 1 inča debeli, oni mogu zahtijevati dodatno vrijeme prženja.
   

6. Prijenos Pečene odreske Boston stražnjica na papirnatim ručnicima za odvod prije posluživanja.