Zbog premijera rebra je flavorful sve od sebe, ne morate učiniti mnogo začina stvoriti ukusni rezultat. Mnogi čistunaca preporučujem držanje začina vrlo jednostavan - kišica maslinovog ulja i rubdown s nekim morske soli i crnog papra. Alternativno, ako želite stvoriti veću kompleksnost u okus profila jelu, sezona pečena sa svježim ili suhim začinskim biljem poput ružmarina ili majčine dušice. Premijer rebro i para i s okusima, kao što su češnjak, hren, crnog vina, rakije i divljih gljiva. Bez obzira koliko se odlučite sezone pečenje, ostavljajući je došao na sobnoj temperaturi 1 do 2 sata prije kuhanja bitno je kako bi bili sigurni da je premijera rebra kuha ravnomjerno.
Uvenuo Eksterijer

Manji komadi mesa lako opaliti na stovetop; premijera rebra može biti malo nespretan pokušati opaliti u tavi. Umjesto toga, opaliti meso u pećnici koji je bio zagrijanoj na 450 do 550 stupnjeva celzijusa. Rasporedi pečenje s masnom stranom prema gore i neka ga opaliti za oko 15 minuta. Nakon što je spržen, eksterijera treba počinju da postanu smeđe i zlatno. Iako to može biti primamljivo da preskočite ovaj korak, uvenuo vanjski je bitan za izgradnju duboke, caramelized okusa i malo hrskav izvana, koja se razlikuje za nadmetanje mesa.
Roštilju Premijer rebro do savršenstva Netlogu

Nakon početne kvačnjaka, morate smanjiti temperaturu pećnice na neka pečenje polako meso, što omogućuje mišićnog tkiva i masnoća razbiti, topi se u okolno meso i ostavljajući vas s natječajem, sočan premijera rebra , Ako odlučite smanjiti temperaturu pećnice na 325 F, neka premijera rebra polako ispečem za 1 do 4 sata, ovisno o veličini i želji ispunjavanja-ness vašeg pečenja. Ako želite da ga ispečem još sporije, smanjiti temperaturu pećnice na 150 F do 175 F Dopustite mesa da ispečem za 4 do 6 sati, ili dok se ne postigne željeni učinio-rt.

Određivanje Done-ness pregled

Umetanje instant čitanje toplomjer u meatiest dijelu pečena je najbolji način kako bi bili sigurni da je to učinio. Iako mnogi home kuhari preferiraju kuhanje njihovu premijera rebro na niže temperature, Sjedinjene Američke Države Ministarstvo poljoprivrede preporuča kuhanje govedina pečenke do minimalne unutarnje temperature 145 F, s najmanje 3 minute vremena odmora nakon povlačenjem iz pećnice. Možete dopustiti pečena da odstoji do 20 do 30 minuta prije rezbarenje, što je ono što mnogi recepti preporučamo da unutarnji sokovi mogu distribuirati.