Kako Cook ćufta Od mljevenog mesa (12 koraka)

mesnih okruglica su gužve ulaguju i jare-friendly, i oni su svestrani dopune glavnog obroka ili selekcija aperitiv. Oni su također lako napraviti u velikim količinama, zatim smrznuti u manjim serijama za kasniju uporabu. Govedina je prirodni izbor za mesne okruglice, jer mu je okus je poboljšana dodavanjem dostupne ostava i hladnjak sastojaka. Uživajte začine različitih kuhinja, ovisno o tome što imate na raspolaganju za okus mesa.
Što vam treba pregled za miješanje zdjela
zdjelice
Mali kašičica
ploča
mesa toplomjer

Priprema pregled

1. Mjesto govedina u zdjelu i dodajte svoje omiljene začine za okus. Sol i papar su Staples, ali nemojte bježati od mljevenog češnjaka; kubu dana star Talijanski kruh; ribani parmezan ili neki drugi talijanski tvrdi sir; ili svježe ili sušeno bilje. Dodaj meksičkih okusa, kao što su kockice zelene chiles i isjeckan queso blanco sir ili azijskih sastojke, kao što su đumbir i sojin umak.
   

2. Dodaj jedno ili dva jaja na tlo govedina smjesu se vezati sastojke zajedno i kombiniraju s čistim rukama. Koristite svoje ruke kako bi se osiguralo da ne overmix sastojke i izradite tijesto. Cilj za vidljivim komadićima mljevenog mesa ili povrća.
   

3. Ispunite zdjelu žitarica veličine s toplom vodom iz kuhinje pipa. Umočite mali kašičica - oko 1-2 inča u promjeru - u vodu i otresite višak vode. Koristite kašičica za stvaranje mesne okruglice od jedinstvene veličine čak kuhanje.
   

4. izdubite govedina smjesu tla i ispustite ga u dlan vaše ruke. Roll meso između obje ruke, formiranje smjese u meatbal, L i postavite loptu na čistu ploču. Ponovite postupak dok sve mljevenog mesa mješavine koristi. Umočite kašičica u toploj vodi povremeno kako bi se spriječilo meso od pridržavaju kašičica.
   Popržite na stovetop pregled

   1. Dodajte maslinovo ulje u teškim tava i zagrijte ulje na srednje visoku dok ne cvrči.
      

   2. Smanjenje topline za srednje i stavite nekoliko mesne okruglice u tavi, okrećući ih s kliještima dok kuhani putem, osam do 12 minuta. Za sigurnu prehranu, USDA preporučuje kuhanja mljevena junetina na unutarnju temperaturu od 160 stupnjeva celzijusa. Meso termometar umetnut u središtu ćufta će registrirati temperaturu.
      

   3. Prijenos kuhane mesne okruglice na tanjur prekriven s papirnatim ručnikom da apsorbira višak ulja. Nastavite kuhati dok se sve mesne okruglice kuhane na željenu doneness.
      Pecite u pećnici
      

      1. Zagrijte pećnicu na 425 F.
         

      2. pokrivaju okvirom cookie sheet sa listom pergament papir.
         

      3. Stavite mesne okruglice na pergament papir, ostavljajući oko 1 inch prostora između njih.
         pregled

      4. Umetnite posudu u zagrijanu pećnicu i pecite na mesne okruglice dok kuhani putem, oko 12 do 16 minuta, ili dok kuhani na sigurno, unutarnje temperature.
         

      5. Prijenos pečene mesne okruglice u čistu ploču prekriven s papirnatim ručnikom da apsorbira višak ulja.