Iako mesna štruca sastoji prvenstveno od mljevenog mesa , njegove specifikacije kuhanje su za razliku od drugih mljevenog mesa recepti, poput hamburgera. Iako možete kuhati hranu poput hamburgera na rijetke, srednje-rijetke ili srednje temperature, vaša mesna štruca ne bi trebao biti poslužen s bilo ružičaste u sredini. To nije samo zbog rizika od bolesti uzrokovanih hranom koja potječe iz samog mesa, ipak. Mesna štruca često su s vezivima kao jaje, što je jednako važno kuhati temeljito kao meso. Ako vaša mesna štruca nije smeđa sve na putu kroz sredinu, to nije sigurno.
Meso Pitanja pregled

Vrsta mesa koje ste izabrali za svoje mesna štruca može utjecati na količinu vremena koje je potrebno za kuhati - i njegove kvalitete kada je završio. Nemasna govedina, primjerice, traje dulje kuhati od govedine s većim sadržajem masti, a također sklon suho više. Za relativno kraće vrijeme kuhanja i humidnijih gotovog proizvoda, izaberite mljevena junetina s čak 30 posto masnoća. S manje od 20 ili 15 posto mliječne masti, tvoja mesna štruca mogu osušiti i od nedostatka vlage-hvatanje masti i duže vrijeme kuhanja.
Kuhanje Vrijeme pregled

mesna štruca treba kuhati na temperaturi između 375 i 400 stupnjeva celzijusa. Ova temperatura osigurava da hljeb kuha sve na putu kroz, a razvija relativno chewy kora izvana - jedna od glavnih ideja jelo. Dva funta mesna štruca traje oko jedan sat kuhati, pa ako tvoje teži 1,6 £, izvadite iz pećnice nakon oko 45 minuta da provjerite je li se to radi. To može zahtijevati malo više vremena, ali ti si bolji od provjere prerano nego prekasno - u suprotnom, to bi mogao biti izgorio izvana i suši se na unutarnjoj
uzimanje. Njegova Temperatura pregled

Zbog fluktuacije između receptima, pećnice, tave za pečenje i drugih čimbenika, postoji budala-dokaz način predviđanja vremena kuhanja za svoje mesna štruca, bez obzira koliko je težak. To se, međutim, ne znači da ne postoji način reći kada se to radi. Kada povucite mesna štruca iz pećnice, uzmi svoju temperaturu umetanjem meso toplomjer u svom središtu. Ako je oko 155-160 F, to je sigurno služiti. Neka ga sjesti za nekoliko minuta, tako da njegovi sokovi mogu riješiti prije nego što ste ga kriška.