Temeljito kuhanje uništava bakterije na mesu, ali bakterija vratiti i množite brzo ako ostavite meso na sobnoj temperaturi da ga se ohladi prije stavljanja u hladnjak - hladnjaci postavljeni na 40 stupnjeva celzijusa ili manji može se lako nositi s topline. Da bi meso sigurno, rashladiti ga u roku od dva sata kuhanja ili jedan sat, ako je temperatura zraka više od 90 F. Ako ste kuhana veliku količinu čili, to razdvojiti u manje, plitke posude tako da se hladi brzo nakon što je hladnjaku. Hladnjaku meso čuva za tri do četiri dana.
U zamrzivač pregled

Ako je vaš zamrzivač postavljen na nula F ili ispod, kuhana govedina ili piletina je sigurno za dvije do četiri mjeseca. Kao i kod hlađenje meso, stavite ga u zamrzivač unutar dva sata od kuhanja. Koristite otvoreni termometar od hardvera ili vrt trgovine provjeriti temperaturu oba hladnjaka i zamrzivača. Provjerite na različitim policama i na različitim mjestima kako bi vidjeli je li temperatura varira od jednog mjesta na drugo.
Cijela puna zdjela pregled

Ne samo da možete kuhati meso za čili ispred vremena, ali također možete kuhati cijeli lonac i spremite ga u hladnjak ili zamrzivač. Čili drži dva do tri dana u hladnjaku i za dva do tri mjeseca u zamrzivaču. Odmrzavanje zamrznute chili preko noći u hladnjaku prije premještanja izravno na peći za kuhanje.
Najbolja chili pregled

Čak i ako imate omiljeni čili recept, možete biti u mogućnosti to učiniti čak i bolje s nekoliko tweaks. Neka vaše meso kvačnjak do tamno smeđe i kuhati luk i češnjak u potpunosti tako da sastojci su flavorful kao i oni mogu biti. Čile ima najviše okus kad kuha dugo i sporo, s dodano začini na početku kuhanja, tako da svi okusi pomiješati zajedno u potpunosti.