Bilo da kuhanje srednje kvalitete pečenje poput kruga, ili Premija pečena poput pisanica i premijera rebra, to će imati koristi od uvenuo vanjsku površinu. U stvari, to je kad moraš okrenuti svoj pečenje, tako da je spržen ravnomjerno na sve strane i duboko smeđe kore je stvorio. Toplina maslinovo ulje ili biljno ulje preko visoke topline u tavi ili nizozemski pećnica na stovetop, a zatim postavite pečena u. Neka peći daleko dok je dno zlatno smeđe, ali ne i spalio. Preokrenite s kliještima i učiniti isto na toj strani. Nastavite sve dok se sve strane porumeni, a zatim ga stavite u zagrijanu pećnicu na pečenje, ili prenijeti ga na pre-grijana pečenje zatim prenijeti na pećnici.

Opaliti u pećnici pregled

Također možete opaliti svoj pečenje u pećnici, ali to je samo potrebno da ga okrenuti jedan put, nego pokušava opaliti svaku stranu. Da biste ostvarili ovo, postavite pečenje na pečenje i zagrijte pećnicu na temperaturu navedenu u kuhanje upute. Ako pečena teži £ 3 ili manje, opaliti ga za sedam minuta po kilogramu. Ako pečena teži više od 3 £, opaliti ga za ukupno 30 minuta. Nakon što je prošlo početno vrijeme, otvorite pećnicu i okrenite pečenje preko nastaviti ostatak prženje.
Strpljenje je ključ pregled

Nakon što ste spržen pečenje prema vašem načinu izbora i bacio ga onoliko puta koliko je potrebno, važno je vježbati strpljenje za ostatak procesa. Ostavite pečenje na miru, tako da možete kuhati ravnomjerno kroz i distribuirati svoje sokove u kalup ili nizozemski pećnica. To može biti primamljivo da ga kretanje ili rotirati ga, ali ga ostavljajući samo je ključ za razvoj bogat i flavorful sos.
Je čuvati pregled

Kuhanje pečena ravnomjerno je važna za okus i tekstura, ali je također važno za sigurnost hrane. FoodSafety.gov web savjetuje kuhanje komad govedine na minimum unutarnje temperature od 145 stupnjeva, F. flipping svoj pečenje tijekom uvenuo i ostavljajući ga ispečem sama pomoći će osigurati i kuhanje i ujednačenu temperaturu. Koristite osnovne meso toplomjer u najdebljem dijelu pečenje kako bi se utvrdilo što je dosegla sigurno unutarnje temperature.