iskoštavanja janjeći but ili drugog pečenja pomaže kuhati ravnomjernije i bez kostiju pečenja su neupitno lakše izboriti. Međutim, iskoštenog mesa, obično ima nekoliko dubokih kose crte i prazna mjesta na kojima su uklonjene kosti i nije spreman ići izravno u pržionica. Prvo mora biti vezan do drže meso zajedno u lijepoj, uredan paket. Tradicionalno, mesnica je ovaj slobodnom rukom s pamuk viti, ali rastezljiva mrežaste vrećice su sada popularna alternativa.
Viti vs torbica pregled

Tradicionalni tehnika vezanje pečenke s viti potreban stupanj vještine, pogotovo ako pečeno bio vezan na starinski način s jednom neprekinutom komadu viti. To treba vremena i prakse, od kojih su oba skupa u high-volume modernih maloprodajnih objekata. Nasuprot tome, mrežicu dolazi u kontinuiranoj cijevi. To jednostavno vuče na cijelom pečenje, poput čarapa preko stopala, a zatim rezati. To je i brži i manje kvalificirane rad, i stoga je isplativije - i isplativo. - Za prodavača
Kuhanje Jaganjac pregled

Janjetina kuhana u mrežaste vrećice obično pržena, a mreža čini malu razliku na svoj način pripreme. Jednostavno sezone pečena liberalno sa začinima, travama ili začina tijesto i stavite ga u kalup. Bilo da favoriziraju brzo, visoke temperature prženje ili sporo, niske temperature prženje, neto ne zahtijeva promjenu u svom tehnikom. Zabio janjetina može biti sporo-pirjani u juhu ili umak, od kojih se dobivala bogato end natječaj rezultat od materijala sličnom pečenja ili izdvajali svinjetine. Neto je velika prednost u ovom slučaju, drži meso zajedno u tavi i kad je jesen-apart natječaj.
Uklanjanje Bag pregled

vezanje janje , bilo s mreže vrećicu ili tradicionalni viti, ne ograničiti kuhanje opcije. Ako želite rasjeći janje, ili samo to stvari, mrežaste vrećice moraju ispasti. Jednostavno ga odrezati ako radite janjetina gulaš ili šiš kebab, jer je ni od kakve koristi u tom trenutku. Ako ste popunjavanje svoju janjetinu, pridržavamo torbu. Zamotajte pečenje čvrsto na pergament papir, a zatim gurnite mreže natrag na preko pergamentu. Nakon što je na svom mjestu, držite netting s jedne strane i koristiti druge slajd pergament iz ispod.