Kako bi vaš govedina Roštilj Rebra spadati Bone

Razlika između premijera rebra pečenje i bez kostiju ribeye je sami rebra, koji su izrezani iz pečenje, a zatim se prodaju odvojeno. Rebra meso ima istu bogat, debeo okus kao pečena, ali ne i svoj potpis nježnost. Umjesto toga, rebra meso je chewy i ljepljiv. Da stvarno uživati ​​rebra govedina, oni moraju biti spor-kuhani na svom roštilj dok meso je natječaj dovoljno da gotovo pasti s masivnih kostiju.
Što vam treba pregled papirnatim ručnikom pregled Spice trljati
plastične folije zamotajte pregled ugljen
Pilana čips, za dim pregled vilicu pregled Roštilj umak (po izboru) pregled Umak četka (po izboru)
Upute pregled

1. Obrišite krajeve kostiju rebara s čistim papirnatim ručnikom, kako bi se uklonile kostiju ostavile mesara pilom. Utrljajte rebra temeljito sa svojim omiljenim začinima smjese, bilo komercijalne ili domaći, a zatim ih pokriti s plastičnom folijom i stavite u hladnjak filma ih preko noći.
   

2. Stavite roštilj s ugljenom i svjetlo. Kad Žar dobro uspostavljena, grablje ih na jednu stranu kotlić i dodati nekoliko malih komada drveta pružiti dim. Zatvorite poklopac i prilagoditi svoje otvore dok ne dođete stabilnu temperaturu od 225 stupnjeva celzijusa.
   

3. Predaj rebra meso na roštilj u stalak, na strani gdje nema ugljen. Zatvorite poklopac i kuhati rebra na ovoj niskoj temperaturi najmanje 3 sata prije nego što ih provjere. Vodu ne bi trebala zahtijevati nikakve dodatne ugljen.
   

4. Otvorite poklopac nakon 3 sata i testirati rebra hvatanjem kraj kost sa čistim ručnikom, te ga okreće. Ako se kreće slobodno u mjestu, umetnite vilicu u mesnato područje između kostiju i uviti. Ako je meso u pitanju daleko besplatno, rebra su učinili. Ako se to ne dogodi, zatvorite poklopac i kuhati govedina za još 45 mintues prije ispitivanja drugi put.
   

5. Izvadite rebra iz vašeg roštilja nakon što su potpuno omekša. Ako želite završiti rebra s umakom, otvorite vaš roštilj u otvore za stvaranje vrlo vruće plamen. Četka rebra s umakom i vratiti ih na kotlić, ovaj put bliže ugljevlje. Roštilj ih nekoliko minuta dok se umak je caramelized i šampanjac, a zatim poslužite.