Kako kuhati pečenica Tips & Luk (8 koraka)

pečenica odrezak savjet je flavorful, zahvaljujući nekim dobrim marbling, ali to nije najnježniji od goveđih odrezaka. Budući da je meso željno upija okuse iz marinade i drugih kuhanje tekućina, pirjanje je odličan način pripreme za proizvodnju obrok koji je pakiran s okusom. Za jednostavne jelo, kuhati govedina s lukom i bacanje u nekim drugim povrćem, kao što su mrkve i paprike.
Što vam je potrebno
papirnatim ručnicima pregled sol i papar pregled Nož pregled pregled Nizozemski pećnica, od lijevanog željeza tava ili lonac jelo pregled Kuhanje ulje pregled kotlovi tekućem
Upute pregled

1. Uzmite pečenica savjete iz hladnjaka 30 45 minuta prije kuhanja, tako da se dijelovi mogu doći na sobnu temperaturu. Ovo zaustavlja mesa vlakna iz postaje šokirani i postrožio nagli i drastične promjene temperature.
   

2. Pat pečenica savjeta osušite s papirnatim ručnicima. Sezona ih s nekim soli i papra. Dodaj bilo koji drugi začini, poput sušenog timijana ili malo čili u prahu, koje želite koristiti. Zagrijte pećnicu na 325 stupnjeva celzijusa.
   

3. Ogulite kocke i luk. Ako ste uključujući druge povrće, operite ih, ogulite ih i narežite ih na ugriz veličine komada, previše.
   

4. Zagrijte nizozemski pećnica, duboko lijevanog željeza tava s poklopcem ili lonac jelo preko srednje visoke topline za nekoliko minuta. Ulijte dovoljno jestivo ulje u kaput dno.
   

5. opaliti u pečenica savjeta za oko dva minuta po strani, dok lijepo porumeni. Izvadite meso iz posude i staviti na stranu na tanjuru. Popecite luk i sve druge povrće si uključujući sve dok luk početi caramelize.
   

6. deglaze pot ulijevanjem u vašem pirjanje tekućine i struganje se ostatak zaglavi na dnu s lopaticom. Crno vino, govedina ili piletina juha, povrtnog temeljca ili omiljeno pivo su dobre pirjanje tekućine za govedinu i luk. Nemojte dodavati toliko tekućine da se pečenica savjete će biti u potpunosti pokriven; da ne kipuće ili ih krivolova.
   

7. Uključite plamenik se i vratiti pečenica savjete u lonac s nagibnim tekućine i povrća. Ako imate bilo kakvih dodatnih začina dodati, kao što su sjeckani češnjak, bilja ili začina, stavite ih u Pokrijte lonac sa svojim čvrsto dolikuje poklopac i stavite ga u pećnicu. za uspješnu pirjanje, vlaga ne bi trebao biti u mogućnosti pobjeći pot.
   

8. pirjajte na pečenica savjete i luk za oko sat vremena. Govedina je učinio kad je vuče, osim lako s tanjura.