Kuhanje narezane Svinjetina pisanica umotan u staniol

Iako folije izrađene od kositra nije bio u upotrebi od oko 1910, mnogi kuhari uvijek odnose na aluminijsku foliju pod tim imenom. Što god želite to nazvati, umatanje hrane u foliju pomaže držati ih od isušivanja, kao što kuhati. Svinjski file kriške sadrže relativno malo masti, što može učiniti ih isušiti vrlo brzo. Dodavanje malo ulja i dodir tekućine, a zatim ih konzervacija u foliju pomaže kuhati narezan tenderloins na sigurnom temperature bez žrtvovanja sočne sokove koji ih drže vlažne i nadmetanje.
Što vam treba pregled pleh
Maslinovo ulje pregled gruba sol pregled napukao papar
bilja i začina kao što su ružmarin, kadulja i menta pregled luk i mljeveno češnjaka pregled sok od limuna, sok od limete ili bijelog vina Netlogu Instant-pročitati termometar pregled
Upute pregled

1. Zagrijte pećnicu na 350 stupnjeva celzijusa.
   

2. Položite jedan list za teške uvjete rada aluminijske folije na pleh sa sjajnom stranom prema gore. Premažite folije s tankim filmom maslinovog ulja.
   

3. Premažite svaki komad svinjetine pisanica kriške s maslinovim uljem, solju i paprom s obje strane. Stavite kriške pisanica u preklapanja liniji po sredini folije.
   

4. Sezona su pisanica kriške s travama i začinima. Ružmarin, kadulja ili odlicno rade posebno dobro svinjetinu. Također možete staviti mljeveno češnjak i tanko narezane luk na vrhu tenderloins. Koristite bilo začina želite, odabiru ih nadopuniti priloge ste poslužuju sa svinjetinom.
   

5. Namočite iskusnih tenderloins s pospite soka od limuna, sok od limete ili bijelo vino. Nemojte ih potopiti; samo tresti nekoliko kapi tekuće off čistim prstima na meso. To dodaje okus, kao malo vlage.
   

6. Podignite duge strane folije dok se sastati u središtu nad svinjskih tenderloins. Držite rubove zajedno i uvaljati ih način na koji bi papir ručak torba, dok presavijeni rub počiva lagano samo iznad tenderloins. Preklopite kratke rubove folije preko nekoliko puta, brtvljenje tenderloins unutar folije.
   

7. pečena svinjskog kriške za 30 do 35 minuta ili dok instant-pročitati termometar poked kroz foliju iu središtu tenderloins čita 145 F. Neka odstoji najmanje četiri minute prije posluživanja. Ako volite svoj svinjetinu malo rjeđi, izvadite ga iz pećnice kada dostigne unutarnju temperaturu od 135 F stižu na njegovu sigurnu unutarnje temperature iz pećnice, jer počiva, što može potrajati i 10 minuta.