Marinade obično sadrže kiseline kao što su ocat, sojin umak ili citrusa Sok razbiti meso vlakana i nježnim meso. Međutim, ako se mariniraju predugo, te marinade mogu napraviti svinjetina teško ili suho. Kiseline marinada često sadrži brojne sastojke. Unesite mlijeko marinadu. Jednostavnim kombiniranjem mlijeko, sol i malo bilja, imate instant marinadu za svinjetinu.
Metoda pregled

Kako marinirati bez kostiju pečenica svinjski odresci u mlijeku, kombinirati samo dovoljno mlijeko pokriti meso. Dodajte malo soli i vaš izbor bilja kao što su timijan ili ružmarin. Marinirati meso u hladnjaku najmanje dva sata ili preko noći. Prije pečenja ili na grilu, ocijedite marinadu i bacite ga. Mazite meso suho s papirnatim ručnikom. Neka ga sjesti na sobnoj temperaturi 20 minuta. Kad svinjetina je suho i malo toplo, tamni poprimajući smeđu boju i bolje, stvarajući zlatnu koricu. Međutim, ne ostavljajte svinjetinu se za više od sat vremena, kao toplo okruženje potiče rast bakterija. Odmah frižideru bilo koji ostatak.
Kuhanje pregled

bez kostiju pečenica svinjski odresci ili kotleti dolaze iz područja oko kuka svinje. Kao i svi svinjskih odrezaka i kotleta, pečenica odrezak kuhati brzo. Kako bi ih spriječili isušivanje, kuhati ih samo dok je tijelo ružičasto bijelo meso termometar umetnut u sredini odreska bilježi 145 stupnjeva celzijusa. Ovisno o vašem načinu kuhanja i debljini odresci ', to može potrajati 12 do 25 minuta. Neka svinjski odrezak ostatak za tri do pet minuta prije posluživanja. Pečenica svinjski kotleti često sadrže dio hip kosti. Dok bez kostiju rezovi su lako raditi, kost-u nude više vrsta okusa.

Alternative pregled

Ako vam se sviđa okus taljenje u-svom-usta na mlijeko marinada stvara već dugo za malo više okusa, pokušajte mariniranja svinjski odresci u kokosovom mlijeku, što daje meso slatki, egzotičan okus. Alternativno, koristite mlaćenica za tangy zip. Svinjski odresci marinirana u mlijeku može na žaru ili pečena kao što je, ili pohani u premazom od krušnih mrvica, slomiti krekeri ili čak sitno sjeckani pecans ili macadamia nuts.