Ako koristite male pisanica komada, funta meso između plastičnom folijom za jednostavno čišćenje. Korištenje malj meso lupa, funta mesa u 1/2 na 1/8-inch kriške. Za veće komade mesa, kao što je piletina ili puretina grudi, narezati meso prije nego što ga lupa u 1-inčni debljine komada. Pozovite djecu da vam se pridruže u bombardovanje zabavu, pomoću bat, krumpira osvajač žena ili čak vaše šake. Oprez svoju mlađu djecu funta nježno, i pobrinite se da peru ruke prije i poslije dodirivanja sirovu hranu.
Paniranje pregled

Paniranje ide lako kad si dati sebi dovoljno prostor i organizirati Paniranje postaja u redu. Započnite jaružanje meso u brašno, začinjena solju i paprom, na suho meso. Umočite svaku posuta komad u zdjelu tukli jaja dati panir nešto da se pridržavaju, a zatim pritisnite obje strane mesa na mrvice širiti na tanjuru. Neka tenderloins ostatak na stalak dok se vi kruh svi dijelovi.
Kuhanje

Tenderloins kuhati brzo u velikoj tavi postaviti na srednje jakoj vatri. Tri do pet minuta sa svake strane je obično dovoljna. Koristiti maslac, ulje ili mješavinu. Da bi Paniranje hrskav i zlatno smeđe na svakoj strani, možda ćete morati dodati više ulja za drugu stranu. Nakon kuhanja prvi batch, stavite tenderloins na peći dokaz ploče na 250 stupnjeva celzijusa pećnici na toplo dok završiti kuhanje.
Prilogom pregled

Njemačka, pohani tenderloins obično se poslužuju s kriškama limuna, a ponekad i posute sjeckanim tvrdo kuhana jaja, inćuni ili kaparima. Tenderloins kuhani milanski stil uključuju parmezan u breading. I u SAD-u, tenderloins može prelivene rukolom salata bacio s jednostavnim vinaigrette i parmezan strugotine, što dodati kiselost da tvrdim bogatu breading.
Varijacije pregled

Dodaj origano, timijan i bosiljak na breading dati tenderloins talijanski okus. Nekoliko žličice čilija i kumin rezultat u Tex-Mex tenderloins. Neka djeca mogu vole tenderloins služili u kečap. Ako ste raspoloženi za sendvič, jednostavno stavite pisanica na kolač kao i oni na Iowa State Fair, gdje svinjska pisanica duboko je pržena i služio uređenu poput hamburgera.