- | Food & Drink >> Hrana i piće > >> glavna Jela >> Meso Recepti
Može li se meso marinirati u mlijeku kojem je dodan limunov sok?
Ne, ne biste trebali marinirati meso u mlijeku s dodatkom limunovog soka. Dok se mlijeko može koristiti kao marinada, dodavanje limunova soka ili drugih kiselih sastojaka mlijeku uzrokovat će otvrdnjavanje proteina u mesu. To je zato što kiselina u limunovom soku denaturira proteine na površini mesa, uzrokujući da ono postane žilavo i lako se žvače. Osim toga, kiselost limunova soka također može reagirati s mineralima u mlijeku i uzrokovati da se marinada zgruša ili postane zrnasta.
Previous:Koliko dugo pečete šunku bez kostiju od 6 funti?
Next: Možete li poslužiti dimljeni pršut na sobnoj temperaturi?
Hrana i piće
Meso Recepti
- Kuhanje Prime gumeni čamac s miješanim povrćem
- Začin za Stalnog Rib Pečena
- Koje su dužnosti i odgovornosti glavnog mesara?
- Koje su neke prednosti pirjanja švicarskih odrezaka u tavi …
- Što Sastojci napraviti odrezak ponudu?
- Koje će meso prvo pokvariti šunku ili puretinu?
- Kako kuhati džepno pečenku (8 stepenica)
- Činjenice o Buffalo Okrugli Pečena
- Sporo Kuhanje Govedina Braciole
- Kako jesti rezervnih rebara
Meso Recepti
- Campbell juha Recepti
- Pileći Recepti
- Zemljani lonac loncu Recepti
- patka Recepti
- prehrambena Recepti
- Riba Recepti
- roštiljanje
- Meso Recepti
- mesna štruca Recepti
- tjestenina Recepti
- Svinjski kotlet Recepti
- perad Recepti
- quiche recepti
- Brzo i jednostavno Prehrana
- Plodovi mora Recepti
- školjke recepti
- Spor kuhalo Recepti
- Sushi
- Turska Recepti
- divljači Recepti