Koja je temperatura kuhanja i vrijeme držanja za vrhunska rebra?

* Rijetko:125°F (52°C)

* Srednje pečeno:130°F-135°F (54-57°C)

* Srednje:140°F (60°C)

* Dobro napravljeno:155°F+ (68°C+)

Vrijeme zadržavanja

Nakon što postignete željenu unutrašnjost, stavite glavna pečena rebra na tavu ili posudu za pećnicu po izboru i pokrijte ih aluminijskom folijom. Zatim ostavite pečenje da odstoji barem 20-30 minuta.