Navedite tri razloga za trljanje mesa?

1. Oblik i prezentacija :Zatezanje pomaže u održavanju mesa u željenom obliku i prezentaciji. Drži zglobove, kosti i druge dijelove zajedno, stvarajući vizualno privlačno jelo.

2. Čak i kuhanje :Umotavanje osigurava ravnomjernije pečenje održavajući meso ujednačene debljine. To sprječava da se neki dijelovi prepeku dok drugi ostanu nedovoljno pečeni.

3. Distribucija topline :Kada namotavate, možete upotrijebiti konac ili konac za vezanje bilja i začina na meso. To omogućuje da se okusi i mirisi ravnomjernije rasporede po mesu tijekom procesa kuhanja.