Kako skuhati kost od 5 funti u šunki?

Sastojci:

- 1 (5 funti) šunke s kostima

- 2 žlice smeđeg šećera

- 1/4 šalice meda

- 1/2 šalice soka od naranče

- 2 žlice Dijon senfa

- 2 žlice mljevenog češnjaka

- 2 žlice jabučnog octa

Upute:

1. Zagrijte pećnicu:

Zagrijte pećnicu na 325°F (165°C).

2. Pripremite šunku:

1. Izvadite šunku iz ambalaže i isperite je pod hladnom vodom.

2. Posušite šunku papirnatim ručnicima.

3. Zarežite šunku plitkim križnim rezanjem na masnoj strani šunke kako biste pomogli glazuri da prodre u meso.

3. Napravite glazuru:

1. U maloj zdjeli za miješanje pomiješajte smeđi šećer, med, sok od naranče, Dijon senf, mljeveni češnjak i jabučni ocat. Dobro izmiješajte dok se glazura ne sjedini.

4. Baste the Ham:

1. Premjestite šunku u veliku posudu za pečenje ili tavu za pečenje.

2. Premažite šunku pripremljenom glazurom, pazeći da prekrije sve strane.

5. Pokrijte šunku:

Prekrijte šunku folijom ili vrećicom za pečenje kako bi zadržala vlagu tijekom pečenja.

6. Pecite šunku:

1. Stavite šunku u prethodno zagrijanu pećnicu i pecite otprilike 2 sata ili dok unutarnja temperatura šunke ne dosegne 140°F (60°C).

2. Tijekom pečenja šunku svakih 15-20 minuta premazujte glazurom.

7. Povećajte temperaturu pećnice:

1. Nakon što šunka postigne unutarnju temperaturu od 140°F (60°C), povećajte temperaturu pećnice na 400°F (200°C).

2. Nastavite peći otprilike 15-20 minuta ili dok se glazura ne karamelizira i šunka dobro porumeni.

8. Neka se odmori:

1. Izvadite šunku iz pećnice i ostavite je da odstoji, pokrivenu, 10-15 minuta prije rezanja i posluživanja.

Posluživanje:

Izrežite šunku i poslužite uz omiljene priloge. Uživajte u svojoj sočnoj i ukusnoj šunki s kostima od 5 funti.