Kako kuhati pet kilograma smrznutih rebaraca?

1. Pečena rebarca odmrznite.

- Ovisno o veličini vašeg pečenog rebra, trebat će vam otprilike 3-4 sata po funti.

- Pečena rebra najbolje je staviti u hladnjak da se odmrznu kako bi se sačuvali okusi i sokovi.

2. Pečena rebra začinite.

- Nakon što se odmrznu, začinite pečena rebra solju, paprom i omiljenim biljem i začinima.

- Rebarcima možete dodati i marinadu za dodatni okus.

3. Zagrijte pećnicu.

- Zagrijte pećnicu na 350 stupnjeva Fahrenheita.

4. Ispecite rebarca.

- Pečena rebra stavite u posudu za pečenje i dodajte šalicu goveđe juhe ili vode.

- Pokrijte pleh folijom i pecite rebra 30 minuta po kilogramu.

- Ovo vrijeme kuhanja ovisit će o vašoj pećnici. Za određivanje unutarnje temperature na 145 stupnjeva Fahrenheita treba koristiti termometar za meso.

- Otklopite posudu i pecite rebarca dodatnih 15 minuta ili dok unutarnja temperatura ne postigne željenu pečenost. (Preporučena temperatura USDA je 145 stupnjeva Fahrenheita za srednje pečeno, ali rijetko ili dobro pečeno također je uobičajeno)

5. Pustite pečenje rebarca da odmori

- Kada su rebra pečena, izvadite ih iz pećnice i ostavite da odstoje 15 minuta prije rezanja i posluživanja.

Evo nekoliko dodatnih savjeta za kuhanje pet funti teškog smrznutog rebarca:

- Koristite termometar za meso kako biste bili sigurni da je pečenje pečeno do željene spremnosti.

- Ako nemate termometar za meso, možete se poslužiti sljedećim pravilom:pečenje kuhajte 30 minuta po funti, plus dodatnih 15 minuta.

- Podlijte pečenje sokom iz posude svakih 20-30 minuta tijekom pečenja kako bi ostalo vlažno.

- Ostavite pečenje da odstoji najmanje 15 minuta prije rezanja i posluživanja. To će omogućiti preraspodjelu sokova, što će rezultirati mekšim i aromatičnijim pečenjem.