Odakle su nastala rebarca za roštilj?

Podrijetlo rebara s roštilja može se pratiti do karipskih otoka, gdje su porobljeni Afroamerikanci razvili tehniku ​​sporog kuhanja svinjskih rebara na drvenoj vatri. Ovu su metodu kuhanja kasnije prihvatili europski kolonisti u južnim Sjedinjenim Državama, koji su dodavali svoje začine i začine kako bi stvorili danas poznata BBQ rebarca koja su danas glavni dio američke kuhinje.