Je li govedina sigurna ako je šest sati bila na šezdeset stupnjeva?

Ključno je uvijek slijediti preporučene smjernice za sigurnost hrane kako biste spriječili rast štetnih bakterija koje mogu dovesti do bolesti koje se prenose hranom.

Prema Ministarstvu poljoprivrede Sjedinjenih Američkih Država (USDA), kvarljiva hrana, uključujući govedinu, nikada se ne bi smjela ostaviti na sobnoj temperaturi dulje od *dva* sata. Kada temperature dosegnu 60°F (15,5°C) ili više, kvarljivu hranu treba baciti nakon *jedan* sat.

Ovo je osobito važno za potencijalno opasnu hranu poput govedine, koja može podržati brzi rast bakterija. Ostavljanje govedine na šezdeset stupnjeva šest sati stvara značajan rizik od bakterijske kontaminacije, što je čini nesigurnom za konzumaciju.

Kako biste osigurali sigurnost svoje hrane, brzo pokvarljive namirnice stavite u hladnjak nakon kupnje ili upotrebe. Ako niste sigurni koliko je dugo hrana bila na sobnoj temperaturi, najbolje je da je bacite kako biste spriječili potencijalne zdravstvene rizike.