Može li se salmonela kuhati od govedine?

Salmonela ne može preživjeti u pravilno kuhanoj govedini.

Govedina se mora kuhati na minimalnoj unutarnjoj temperaturi od 145°F, mjerenoj termometrom za hranu, uz 3 minute odmora prije konzumiranja kako bi se osiguralo uništavanje štetnih mikroorganizama, uključujući salmonelu. Unutarnja temperatura tada bi trebala porasti za dodatnih 5ºF (150ºF) tijekom perioda odmora, osiguravajući eliminaciju bakterijskih prijetnji poput salmonele.