Koliko dugo govedina može stajati prije nego što se pokvari?

Duljina vremena u kojem govedina može sigurno stajati na sobnoj temperaturi ovisi o nekoliko čimbenika, uključujući temperaturu prostorije te vrstu i kvalitetu govedine. Općenito, ne biste trebali ostavljati sirovu govedinu na sobnoj temperaturi dulje od 2 sata, a kuhana govedina ne bi trebala stajati vani dulje od 1 sata. Nakon tog vremena bakterije se mogu početi razmnožavati i uzrokovati kvarenje govedine.

Evo nekoliko savjeta za sigurno skladištenje govedine:

* Ohladite sirovu govedinu unutar 2 sata od kupnje ili odmrzavanja.

* Skuhajte mljevenu govedinu unutar 1 dana od kupnje ili odmrzavanja.

* Ostale komade govedine skuhajte unutar 3-5 dana od kupnje ili odmrzavanja.

* Zamrznite govedinu koju nećete koristiti unutar ovih vremenskih okvira.

* Odmrznite smrznutu govedinu u hladnjaku ili pod hladnom tekućom vodom.

* Ne ostavljajte govedinu na sobnoj temperaturi dulje od 2 sata (sirova) ili 1 sat (kuhana).

Slijedeći ove savjete, možete osigurati da vaša govedina bude sigurna za jelo.