Što je pečena rebra?

Pečenje s križnim rebrima je komad govedine koji dolazi iz dijela kravljeg rebra. Reže se okomito na rebra, otuda i naziv "križno rebro". Pečena rebra su obično s kostima i mogu biti pečena s jednim ili s dva rebra. Jednorebarsko pečenje se reže od jednog rebra, a dvorebarsko od dva rebra.

Pečena rebra poznata su po svojoj nježnosti i okusu. Obično se peku u pećnici i mogu se poslužiti s različitim prilozima, poput pire krumpira, pečenog povrća i umaka.

Evo nekoliko dodatnih pojedinosti o pečenim rebrima:

* Obično se izrezuju od glave ili rebra krave.

* Obično se prodaju s kostima, ali mogu se naći i bez kostiju.

* Pečena rebra mogu varirati u težini od 3 do 5 funti.

* Najbolje ih je kuhati polako na niskoj temperaturi kako bi bile mekane.

* Pečena rebra dobar su izbor za poseban obrok ili blagdansku večeru.