Koliko dugo sirova rebarca i piletina mogu stajati u marinadi. Jučer sam držao led na njemu, ali se otopio.?

Općenito pravilo za mariniranje sirovog mesa je:

- Hladnjak :30 minuta do 24 sata

- Na sobnoj temperaturi :30 minuta do 1 sat

Važno je meso držati u hladnjaku ili na ledu kako biste spriječili razvoj bakterija. Ako meso marinirate dulje od 24 sata, najbolje ga je zamrznuti.

Evo nekoliko dodatnih savjeta za mariniranje mesa:

- Koristite nereaktivni spremnik, poput stakla, keramike ili nehrđajućeg čelika.

- Izbjegavajte metalne posude jer mogu reagirati s marinadom i promijeniti okus mesa.

- Pazite da marinada potpuno prekrije meso.

- Preokrenite meso na pola vremena mariniranja kako biste osigurali ravnomjernu raspodjelu okusa.

- Bacite marinadu nakon upotrebe. Nemojte ga ponovno koristiti jer može sadržavati štetne bakterije.